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加强食品安全检查，确保“放心饭菜”供给
——宁化一中食堂食品安全工作简报
发布时间：2022-04-30作者：刘敏华审核：初审：张天栋 终审：张伟点击：
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学校食堂食品安全是学校安全稳定工作的重要环节，关系到广大师生的身体健康，关系到学校正常教育教学秩序。我校领导及相关职能处室历来十分重视食品安全工作，接续建章立制，狠抓常态化管理。
春末夏初，随着气温逐渐升高，各类病源微生物繁殖加快，食物极易腐败变质。为彻查食品安全隐患，在校长室安排下，2022年4月28日，总务处相关同志深入食堂，通过进货账册核对、实物查验、问询等方式全面检查了学校食堂的食品安全相关工作，针对存在的问题提出了具体整改意见。同时强调指出，当前抗疫形势仍然严峻，且一年一度的高考在即，食堂务必加强食品安全管理，要在材料进货、材料储存、食品加工以及环境卫生等方面把工作做细做实；要规范食品留样，所售食品留足留全48小时；要持续强化员工的教育管理和业务培训，多措并举，提高服务质量，全力为师生提供“放心饭菜”。
食堂管理人员表示将持之以恒按学校要求强化食品安全管理，在“严、细、实”上狠下功夫，为学校高质量持续发展提供强有力保障。
摄影：肖朝阳
