正文

牢筑安全防线，守护师生健康

——宁化一中食品专项整治工作成果

发布时间：2024-11-26作者：郑高香审核：初审：张建辉 复审：张斌 终审：赖国强点击：
附件：

为进一步落实学校的食品安全主体责任和管理责任，排查食堂食品安全隐患，切实保障广大师生的饮食安全，宁化一中开展了食堂食品安全专项整治行动，效果显著。









严格把控食材采购渠道，保证原材料品质。我校将原材料采购实施公开招投标，与大超市合作，保证了食材的新鲜与品质，对每日采购的原材料实行双人验收；每天做好索证索票工作，对肉制品还要求有检验检疫报告和肉制品品质报告，定期要求超市提供农产品农药残留检测报告；每天现场监督，加强食材验收，确保食材的品质和数量。









优化食堂就餐配餐环境。利用暑期完成了食堂的全面翻新改造，针对结构布局、设施设备、三防建设、以及互联网加明厨亮灶的建设等方面问题，进行了认真细致的整改，布局合理，设施设备功能齐全，环境清新；升级了刷脸消费系统，减少学生排队时间，增进了家长对学生每餐消费的了解；还有专门的电子显示屏显示食堂采购信息和菜品价格公示。









定期开展“满意在食堂”体验活动。学校定期邀请人大代表、政协代表、纪检监察代表，市场监管局代表以及家委会成员、教师代表、学生代表和学校膳食委员全体成员参加沉浸式体验活动、代表们通过实地查看体验，对学校重视食堂食品安全工作给予充分肯定。













扎实做好陪餐工作。学校每天安排两名值班行政人员在每餐前30分钟深入食堂对食品安全全过程进行监督检查，餐中和学生一起自费刷脸消费就餐，与学生就饭菜质量和环境卫生、服务态度交流，并如实做好记录，同时将陪餐照片上传到营养餐平台。




食品安全是学校大事。本次食堂专项整治成果显著，不仅提升了食堂的食品安全水平和就餐环境，也增强了师生和家长对食堂的信任感和满意度。今后学校将继续强化食堂的监管和管理力度，为师生提供更加安全、健康、美味的饮食服务。

摄影：伍洲